Víno je vytvořeno směsí odrůd Cabernet Sauvignon, Odesa Black a Merlot v poměru 75% / 20% / 5%. Má intenzivní chuť lesních jahod a koření s třešňovým arotem a gastronomickou hořkostí.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY
Barva: tmavě rubínová
Chuť: Intenzivní chuť lesních jahod a koření s třešňovým arotem a gastronomickou hořkostí
Příloha: Velmi dobře padne k masovým pokrmům, masovým předkrmům, sýrům a grilovaným pokrmům
Teplota podávání, °C: 16–18
VÝROBNÍ ZVLÁŠTNOSTI
Hrozny jsou v okrese Izmail sbírány ručně, aby byla zajištěna jejich integrita a zabráněno poškození. Skliď se provádí v malých krabicích s maximální hmotností 13 kg, aby se vyhnulo nadměrnému tlaku na bobule. Pro zachování kvality a čerstvosti se hrozny převážejí v chladících vozech při teplotě okolo 10 °C, čímž se uchovává jejich přirozená vůně a kyselost. Po přivezení se svazky oddělí od révů a po rozdrcení se bobule podrobí chladné maceraci, která je kombinována s pofermentační macerací. Tím se jemně extrahuje z bobulí výrazná vůně, bohatá barva a komplexní chutové látky, jež tvoří základ vína. Směs se vytvoří až po této fázi. Každá láhev odráží unikátnost terroiru u Izmailu, spojující čistotu přírody, dovednost a tradice vinařů a vinářů.
TECHNICKÉ ÚDAJE
Objem, l: 0,75
Bobule: Cabernet Sauvignon / Odesa Black / Merlot (75/20/5)
Oblast: okres Izmail, Ukrajina
Obsah alkoholu (odhad): zhruba 13–14% obj. (podle vašeho dalšího zadání může být přesně upřesněn)
