Víno tiché lahvové 0,75 L, pozdní sběr, č. š. 8/23
Polosladké jakostní víno s přívlastkem Výběr z hroznů. Víno zlatožluté barvy s vysokou viskozitou. Ve vůni svěží, ovocné a kořenité s jemným tónem muškátu, mandarinky a přezrálé broskve. Chuť plná se šťavnatou kyselinou a zbytkovým cukrem.
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Druh vína: | Polosladké víno |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Alkohol: | 14,51 % |
| Zbytkový cukr: | 14,3 g/l |
| Kyseliny: | 6,5 g/l |
| Bezcukerný extrakt: | 23,7 g/l |
Detailní popis produktu
Medaile
Texas International Wine Competition (TXIWC) - GOLD BEST OF CLASS
Pálava 2023. Polosladké jakostní víno s přívlastkem Výběr z hroznů. Víno zlatožluté barvy s vysokou viskozitou. Ve vůni svěží, ovocné a kořenité s jemným tónem muškátu, mandarinky a přezrálé broskve. Chuť plná se šťavnatou kyselinou a zbytkovým cukrem.
Víno tiché lahvové 0,75 L, pozdní sběr, č. š. 8/23.
Odrůda Pálava
Pálava je vhodná pro výrobu jakostních a výběrových vín. Protože se jedná o aromatickou odrůdu, je možno využít více technologických postupů zpracování hroznů. Lze zvolit přísně reduktivní technologii výroby za účelem dosažení svěžích, dobře pitelných vín (jakostní vína a nižší přívlastky). Lze také využít krátkodobé macerace rmutu za řízené teploty (vyšší přívlastky), čímž se uvolní větší množství aromatických látek a vína jsou mohutnější a plnější s výrazným aroma. V tomto případě je vhodné ponechat vyšší obsah zbytkového cukru, který zvýrazní aromatický charakter a chuťovou plnost. Výběrová vína jsou vhodná i na střednědobou archivaci.
Typový charakter vín je podobný vínům odrůdy Tramín červený, ale kořenitá plnost bývá nižší a naproti tomu acidita poněkud vyšší. Aciditu je každopádně nutné zachovat pro příjemné vyznění. Vína bývají obvykle zlatožluté barvy, ve vůni jsou aromatické látky Tramínu, tedy růží, doplněné o vanilkové tóny, chuť je plná, dlouhotrvající, jemnější harmonie než u Tramínu. Ve vůni a chuti můžeme hledat koření, muškát, vanilku, mandarinky.
Podává se podobně jako Tramín k silněji kořeněným jídlům, k paštikám, ke sladkým úpravám masa, k jemným ovčím či kozím sýrům, chipsům a olivám.
Nakupujte bílé víno online Pod Kumstátem a vychutnejte si ho v pohodlí domova.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Naše značka vinařství Pod Kumstátem je charakteristickým znakem oblasti, ve které se naše tradiční rodinné vinařství nachází. Oblast "Pod Kumstátem", Louky pod Kumstátem je přírodní památka ev. č. 224 severně a severovýchodně od obce Krumvíř v okrese Břeclav. Důvodem ochrany jsou svahové louky s bohatým výskytem katránu tatarského.